collapse

Uit liefde voor dieren | Maxi Zoo

Paravet - help je huisdier om gezond te blijven

Versele Laga - Opti Life - Een neus voor het beste!

Auteur Topic: het culinaire topic :mrgreen:  (gelezen 68046 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Doscha

  • begonnen hondenvriend
  • *
  • Berichten: 147
  • 0 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1940 Gepost op: januari 26, 2012, 10:51:32 »
Brit Premium = hondenvoeding van topkwaliteit
Ik denk dat ik beslist heb. 
Voorgerecht scampi's in tomatenroomsaus (hoe maken jullie dat klaar?)Hoofdgerecht kalfsragout met kroketjes

Voor de aanwezige kindjes ga ik fritkotje spelen denk ik.   :mrgreen:

scampi's bakken in boter tot ze mooi roos zien (duurt niet lang), blikje gepelde tomaten erbij en dan kruiden met de kruiden die je wenst (pikant of niet?) ik doe meestal look (veeeel :-)) peper, ... maar dat is ieder zijn smaak, ik maak eigenlijk nooit dezelfde dingen :p ik probeer veel uit en dan zie ik wel.

SMAKELIJK  :lol:

Offline Doscha

  • begonnen hondenvriend
  • *
  • Berichten: 147
  • 0 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1941 Gepost op: januari 26, 2012, 10:52:02 »
oja en de room erbij doen natuurlijk  :muur:

Offline Staffordiaan

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6924
  • 3115 HV-Punten
  • Geslacht: Man
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1942 Gepost op: januari 26, 2012, 11:05:53 »
Laatst kok van dienst tijdens kerstmis.

Voorgerecht: Tomaat garnaal en zelfgemaakte kaaskroketten (veel werk!)
Hoofdgerecht: Ossobuco van kalkoen en lamskroontje in goed gekruide aubergine-tomaat saus.
Nagerecht witte en bruine chocomousse.

Gisteren een flantaart en chocoladecake gemaakt.

Goed op dreef :mrgreen:

Offline Doscha

  • begonnen hondenvriend
  • *
  • Berichten: 147
  • 0 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1943 Gepost op: januari 26, 2012, 15:32:08 »
cupcakes en muffins maken, is ook altijd leuk met bezoek, heel gemakkelijk en snel klaar :-) als je kindjes hebt kunnen ze nog helpen versieren.

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1944 Gepost op: november 04, 2012, 22:51:10 »
we doen 9 november met ons vriendenkliekje een hapjesavond, iedereen moet 3 soorten hapjes meebrengen.
iemand tips?

Offline lunatic

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6398
  • 75 HV-Punten
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1945 Gepost op: november 04, 2012, 23:07:05 »
we doen 9 november met ons vriendenkliekje een hapjesavond, iedereen moet 3 soorten hapjes meebrengen.
iemand tips?

Hier altijd een succes: wraps met philadelphia (of hoe je het ook schrijft) en gerookte zalm.

Nodig: wraps, gerookte zalm (goedkoopste pak colruyt), philadelphia natuur, verse (of desnoods gedroogde) bieslook

Philadelphia mengen met heel fijngesnipperde (en vooral voldoende) bieslook en beke peper en zout.

Gerookt zalm vieze tussenstukjes uithalen (en aan hond voeren die ondertussen braaf op keukenmat zit :-)  )

Wrap insmeren met kaasmengsel (niet tot op het einde want schuift op bij het oprollen)

Beleggen met stukjes gerookte zalm (niet tot op het einde want schuift mee op)

Wrap goed aangedrukt oprollen en in plastiek- of aluminiumfolie draaien, uiteinden alufolie of plastiekfolie toedraaien, en worst in koelkast leggen. Voor opdienen worst ontaluminiumfolieŽn, in schijfjes snijden en van prikker voorzien.

Eerste en laatste sneetje zijn meestal niet mooi genoeg om te presenteren, dus is voorproevertje voor jezelf ;-)

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20130
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1946 Gepost op: november 04, 2012, 23:10:03 »
Wij maken hetzelfde maar dan met Boursin in plaats van Philadelphia.
Wraps met tonijnsla maken we ook.
Prikkertjes met druiven en blokje kaas of kerstomaatje, mozarellabolletje en blaadje munt zijn ook altijd toppers en poepsimpel.
Een mini tomaat garnaaltje in een klein glaasje

Offline lunatic

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6398
  • 75 HV-Punten
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1947 Gepost op: november 04, 2012, 23:45:55 »
Wij maken hetzelfde maar dan met Boursin in plaats van Philadelphia.
Wraps met tonijnsla maken we ook.
Prikkertjes met druiven en blokje kaas of kerstomaatje, mozarellabolletje en blaadje munt zijn ook altijd toppers en poepsimpel.
Een mini tomaat garnaaltje in een klein glaasje

Boursin klinkt wel veel lekkerder dan Philadelphia....maa r veronderstel moeilijker smeerbaar? En neem je dan de natuur of die met look en kruiden?

Ook heel lekker: fetablokjes gemarineerd in olijfolie met look (heel fijngestampt of uit lookpers), heel fijngesneden paprika, olijven, en kruiden als oregano, marjolijn, basilicum e.d.. Kan je net als de wraps dag ervoor klaarmaken. Serveren in kleine kommetjes met prikkers erbij.

En damn Marengo, ge doet mij honger krijgen; heb wel miniglaasjes en tomaatjes in huis, maar geen garnaaltjes  :drool:

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20130
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1948 Gepost op: november 04, 2012, 23:52:58 »
Ja Boursin is wat lastiger om te smeren, even uit de koelkast zetten helpt al wat, die wraps kunnen gelukkig tegen een stootje. Ik neem meestal de natuur, maar heb het ook al gedaan met die met sjalot en bieslook.

Sorry voor het honger geven :wink:

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1949 Gepost op: februari 12, 2013, 13:06:36 »
Iemand een idee of je met sojamelk rijstpap kan maken? Ik vrees dat de binding niet gaat plaatsvinden?

Offline vanessadenboef

  • warme hondenvriend
  • *
  • Berichten: 889
  • 107 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1950 Gepost op: februari 12, 2013, 13:19:27 »
Ik denk dat ik beslist heb. 
Voorgerecht scampi's in tomatenroomsaus (hoe maken jullie dat klaar?)
Hoofdgerecht kalfsragout met kroketjes

Voor de aanwezige kindjes ga ik fritkotje spelen denk ik.   :mrgreen:

Ik pak een brikje tomatenpuree van Heinz ik stoof een ajuin aan met een pepertje en paprika alles samenvoegen en dan vlak voor de scampi's klaar zijn nog even bij de scampi's zodat die smaak er ook kan intrekken en dan met frans brood  :drool:

Offline Rebecca

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6192
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1951 Gepost op: februari 12, 2013, 13:19:47 »
Ik denk precies van wel, ik heb het al geprobeerd met pudding en dat ging.
Keep calm & love your Icelandic Sheepdog.

Offline antje

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 19851
  • 2057 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1952 Gepost op: februari 12, 2013, 21:55:25 »
Iemand een idee of je met sojamelk rijstpap kan maken? Ik vrees dat de binding niet gaat plaatsvinden?

Dat kan je  :yes: . De binding gebeurt door het zetmeel van de rijst en is dus niet gebonden aan het type "melk" dat je gebruikt.

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1953 Gepost op: februari 13, 2013, 08:34:03 »
dus rijstpap met magere (koe)melk kan ook evengoed? Ik dacht dat je daar een hoeveelheid vetstof aanwezig voor moest hebben, niet dus  :thumbs:

Offline antje

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 19851
  • 2057 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1954 Gepost op: februari 13, 2013, 09:09:51 »
dus rijstpap met magere (koe)melk kan ook evengoed? Ik dacht dat je daar een hoeveelheid vetstof aanwezig voor moest hebben, niet dus  :thumbs:

Het vet in de melk geeft een romige textuur, zonder vetten ga je een "waterigere" rijstpap krijgen, maar dit is op te vangen door iets meer rijst te gebruiken.

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1955 Gepost op: maart 21, 2013, 11:35:33 »
Het vriendje hier is dol op geitenkaas, dus wil dit weekend hem verwennen met iets met geitenkaas, nu wou ik gevulde tomaten maken hiermee, maar had paar vraagjes...

Tomaten uithollen en vullen met geitenkaas en wat gebakken spek, hoe lang ik die best in de oven zetten en op welke temperatuur?

En dan serveren met pasta pesto :drool:


Meerdere recepten met geitenkaas mogen eveneens getipt worden :yes: :merci:

Offline ankef

  • VIP-Hondenvriend
  • *
  • Berichten: 20335
  • 3493 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1956 Gepost op: maart 21, 2013, 11:57:44 »
Ik persoonlijk (!) vind tomaten en geitenkaas niet zo goed bij elkaar passen.  Ik zou dan eerder voor courgette of paprika gaan.

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1957 Gepost op: maart 21, 2013, 12:21:29 »
ik vind dat een zalige combi  :mrgreen:

Offline loesje

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32788
  • 3042 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • Bailey, een droom dat werkelijkheid werd.Miss You!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1958 Gepost op: maart 21, 2013, 15:06:32 »
Meerdere recepten met geitenkaas mogen eveneens getipt worden :yes: :merci:
Slaatje met honing, pijnboompitten, gesmolten geitekaas en honing (of balsamicoazijn) hmmmm

-- Do not make the mistake of treating your dogs like humans or they will treat you like dogs.--

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32721
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: het culinaire topic :mrgreen:
« Reactie #1959 Gepost op: maart 21, 2013, 15:09:32 »
Slaatje met honing, pijnboompitten, gesmolten geitekaas en honing (of balsamicoazijn) hmmmm

seg geitenkaasje van mij, u pb-box zit vol  :mrgreen:

 


Duck hondenvoeding op Hondenvrienden.be



De website Hondenvrienden.be maakt gebruik van cookies.
Door verder te surfen op Hondenvrienden.be gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
Na het inloggen of registreren verdwijnt deze melding.
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal