collapse

Uit liefde voor dieren | Maxi Zoo

Paravet - help je huisdier om gezond te blijven

Versele Laga - Opti Life - Een neus voor het beste!

Auteur Topic: Culinaire-feestdagen-topic  (gelezen 13037 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20138
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #180 Gepost op: december 30, 2012, 09:42:03 »
Brit Premium = hondenvoeding van topkwaliteit
aangezien wij met oud op nieuw met 3 zwangere dames zijn, heb ik eens de chocomousse zonder ei geprobeerd
en zoooo lekker dat die is! had ik dat in't begin van mijn zwangerschap geweten  :HV-kerst:

Gewoon het ei weglaten in de chocomousse dan? Ik moet sebiet 2 giga porties maken, voor de collega', 1 voor de nachtploeg en 1 voor de dagploeg. Zou leuk zijn om een kleintje te kunnen maken voor mij ook. Anders neem ik een potje uit de winkel mee straks.
Het recept van mijn grootmoeder gaat dat wel wat lastig maken vermoed ik, die klopt haar eiwit en haar eigeel apart van elkaar op, het ene met suiker, het andere met de chocolade geloof ik en dan de room nog eens apart (nog eens het recept checken voor ik begin), maar ik kan proberen alles met room op te kloppen misschien...

Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15347
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #181 Gepost op: december 30, 2012, 10:59:55 »
Ondertussen al 18 cupcakes gemaakt (allez, 6 nog in de oven), 18 porties limoenzoete caloriebom en zijn we nu bezig aan chocomousse

Offline Katrien001

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 3403
  • 250 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #182 Gepost op: december 30, 2012, 11:32:47 »
Gewoon het ei weglaten in de chocomousse dan? Ik moet sebiet 2 giga porties maken, voor de collega', 1 voor de nachtploeg en 1 voor de dagploeg. Zou leuk zijn om een kleintje te kunnen maken voor mij ook. Anders neem ik een potje uit de winkel mee straks.
Het recept van mijn grootmoeder gaat dat wel wat lastig maken vermoed ik, die klopt haar eiwit en haar eigeel apart van elkaar op, het ene met suiker, het andere met de chocolade geloof ik en dan de room nog eens apart (nog eens het recept checken voor ik begin), maar ik kan proberen alles met room op te kloppen misschien...

100gr chocolade
2,5dl 40% room (slagroom)
en een pakje vanillesuiker

en is echt lekker

Online luigi

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6885
  • 242 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #183 Gepost op: december 30, 2012, 12:56:24 »
Onze gerechtjes zijn ook al klaar voor morgen avond.  :HV-kerst:
morgennamiddag dan enkel nog wat toastjes maken en beetje meubels verhuizen.

Offline stropertje

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4557
  • 378 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #184 Gepost op: december 30, 2012, 16:43:33 »
Garnaaltjes in whiskysaus:

Microgolf: hoogste stand

voor 4 pers:
- 50 gr boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 350 gr gepelde garnalen
- 4 el room
- 4 el whisky

1. Zet de boter 1 minuut in een kom in de microgolf. Voeg de fijngehakte uit toe en laat 3 minuten in de microgolf.

2. Voeg de garnaaltjes toe en laat 2-3 minuten in de microgolf tot ze heet zijn. Verdeel over 4 kleine, verwarmde bordjes

3. Vermeng de room en de whisky in een klein schaaltje en plaats 30 seconden in de microgolf. Giet de saus over garnaaltjes en dien warm op.

Smakelijk!
Hm... dit geeft mij een idee. Daarnet ging ik de inktvisringen halen voor het aperitiefhapje, en 'k heb toch nog maar enkele sint-jacobsvruchten meegebracht, en wat garnaaltjes. Ik denk dat ik deze garnaaltjes in whiskeysaus ga maken, en dat bij de gebakken sint-jacobsvruchtjes. We kunnen het maar proberen.

Offline kathytjeuh_newfy

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5844
  • 748 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #185 Gepost op: december 30, 2012, 16:51:52 »
Wij eten morgen gewoon gourmet maar ik heb ook speculoos tiramisu en gandahamkroketjes gemaakt. Alles staat in de frigo  :HV-kerst:

~ Yana 16/01/2012 ~

Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #186 Gepost op: december 30, 2012, 19:49:17 »
Wij gaan een hele avond & nacht hapjes eten.

Glaasjes met guacamole & grijze garnaaltjes
Glaasjes met zeevruchten & pompelmoes
Buggles met “pebre” (tomaten, rode ui, koriander) dipsaus
Trio van gehaktballetjes (italiaanse, mexicaanse, en een soort met koriander en gember)
Kaaskoekjes met salsa van rode ui
Groenterolletjes met een pittige dip
Wrap met gerookte zalm en kruidenkaas
Artisjok bruschetta (op brood in de oven)
Mini tortilla pizza met pesto & mozarella
Mini tortilla pizza met tonijn & tomaat
Bladerdeeghapjes met geitenkaas
Bladerdeeghapjes met pesto & ham

En voor later op de nacht hebben we nog allerlei hapjes in de diepvries (partymix, kaasballetjes, yakitori, kipsatés... )

Dessert
- Chocolademousse met vanillesaus

Vandaag al een hele dag bezig geweest, morgen enkel nog het dessert, de guacamole, de artisjok bruschetta en de glaasjes.
En we zijn maar met 3 om alles op te eten :fuu:  :mrgreen:
« Laatst bewerkt op: december 30, 2012, 20:45:40 door Emmanuelle »

Offline Xtreme Taz

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4968
  • 184 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #187 Gepost op: december 30, 2012, 21:27:37 »
Hier ook hapjes

Zalmrolletjes met Philidelphia Bieslook
Gevuld eitje met philidelphia en gandaham
Meloen met gandaham
Kaasblokjes
Kaasblokjes met vanalles op (komkommer, augurk, kerstomaatjes, zure uitjes, ananas...)
Pizza
Tomatensoep met ballekes
Minibroodjes met kaas, gandaham, hesp, droog worst en kip
Gebraad koud in schijfjes gesneden
Scones, stokbrood, toastjes en kaasplankje (Brie, chaumes, paturain, philidelphia) en tzaziki
Augurk in hesp gerold
Cake
Chocomouse
Frituurhapjes
Meloen
borrelnootjes
chips

Alles word gelijk op tafel gezet en iedereen neemt af waar hij/zij zin in heeft. (Behalve de soep en pizza, die hebben we in het begin ergens.)

Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #188 Gepost op: december 31, 2012, 11:14:45 »
Alles zelf maken is plezant, maar ben het nu toch stilaan aan het beu worden.
Maar enkel nog chocomousse en dan is alles klaar :dance:
Dan nog het leukste, kuisen  :roll:

Allemaal een prettig eindejaar gewenst, en ik hoop dat alles slaagt wat jullie willen maken vanavond  :happywink:

Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15347
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #189 Gepost op: december 31, 2012, 11:17:41 »
Alles zelf maken is plezant, maar ben het nu toch stilaan aan het beu worden.
Maar enkel nog chocomousse en dan is alles klaar :dance:
Dan nog het leukste, kuisen  :roll:

Allemaal een prettig eindejaar gewenst, en ik hoop dat alles slaagt wat jullie willen maken vanavond  :happywink:
Zoveel van hetzelfde voor jou!

Hier was ik het gisteravond ook beu :shifty:

Offline Sieglinde

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7472
  • 101 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #190 Gepost op: december 31, 2012, 11:31:44 »
Spaghettie vanavond, geen feest voor ons. Lekker opt gemakske :HV-kerst:

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20138
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #191 Gepost op: december 31, 2012, 13:12:00 »
100gr chocolade
2,5dl 40% room (slagroom)
en een pakje vanillesuiker

en is echt lekker

Bedankt! Ik was hem toen al aan het maken, maar het is hier ook een vergelijkbare versie geworden. Chocolade met wat boter gesmolten en room met suiker opgeklopt, beide bij elkaar gemengd en chocomousse is ready! (het lijkt mij wel heel erg zware chocomousse geworden te zijn, met dat opgeklopt eiwit ertussen heb je toch meteen een heel wat luchtigere structuur.

Offline terrierlady

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 12402
  • 1227 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Off the wetlandclan
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #192 Gepost op: december 31, 2012, 14:21:10 »
Morgen een feestmaal van frieten en versgemaakte stoofvlees dat nu staat te pruttelen.

Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #193 Gepost op: december 31, 2012, 14:34:38 »
Zoveel van hetzelfde voor jou!

Hier was ik het gisteravond ook beu :shifty:
Ik ben dus niet alleen  :vuistje:
Het koken komt nu echt mijn oren uit, maar ik sta niet graag te koken als het bezoek er is, dus dan is het vanavond teste plezanter, nu nog hopen dat alles lekker is  :vuistje:

Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #194 Gepost op: december 31, 2012, 15:25:28 »
Alles is klaar, enige wat een beetje "mislukt" is, is de vanillesaus voor bij de chocolademousse.
Er moesten normaal 4 eidooiers in maar ik kwam tot de constatatie dat ik verkeerd geteld had bij de inkopen en ik kwam 2 eieren tekort, en ik had echt geen zin om nog naar de supermarkt te gaan. Dus heb ik het met 2 eidooiers minder gedaan maar ik heb de indruk dat het nu heel lopend is daardoor.
Dus het is een vanillesoepje in plaats van vanillesaus   :grijns:

Dank aan Jeroen Meus voor de vele recepten  :mrgreen:

Offline Katrien001

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 3403
  • 250 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #195 Gepost op: januari 01, 2013, 09:51:49 »
Bedankt! Ik was hem toen al aan het maken, maar het is hier ook een vergelijkbare versie geworden. Chocolade met wat boter gesmolten en room met suiker opgeklopt, beide bij elkaar gemengd en chocomousse is ready! (het lijkt mij wel heel erg zware chocomousse geworden te zijn, met dat opgeklopt eiwit ertussen heb je toch meteen een heel wat luchtigere structuur.

en wat vond je?
Ik vind het geen zware chocomousse, luchting door de slagroom. (natuurlijk wel een caloriebom).

Hier zijn de dessertjes in de smaak gevallen, zelfs bij de toekomstige papa's (die dus geen rekening moesten houden met het ei).

Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #196 Gepost op: januari 01, 2013, 16:19:22 »
Het was lekker maar veel te veel, we kunnen er nog enkele dagen van eten  :HV-kerst:

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20138
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #197 Gepost op: januari 01, 2013, 16:20:14 »
en wat vond je?
Ik vind het geen zware chocomousse, luchting door de slagroom. (natuurlijk wel een caloriebom).

Hier zijn de dessertjes in de smaak gevallen, zelfs bij de toekomstige papa's (die dus geen rekening moesten houden met het ei).

Ik moet nog proeven, sebiet desserttime!

Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15347
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #198 Gepost op: januari 01, 2013, 16:24:14 »
Mijn dessert van gisteravond:


Offline Emmanuelle

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5891
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Trimsalon / winkel / webshop
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #199 Gepost op: januari 01, 2013, 16:30:16 »
Mijn dessert van gisteravond:


Mjammie ziet er lekker uit!
En wat is dat juist? Je zult het hier misschien al ergens gezegd hebben, maar niet zoveel zin om te zoeken  :vuistje:

 


Duck hondenvoeding op Hondenvrienden.be



De website Hondenvrienden.be maakt gebruik van cookies.
Door verder te surfen op Hondenvrienden.be gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
Na het inloggen of registreren verdwijnt deze melding.
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal