collapse

Uit liefde voor dieren | Maxi Zoo

Paravet - help je huisdier om gezond te blijven

Versele Laga - Opti Life - Een neus voor het beste!

Auteur Topic: Culinaire-feestdagen-topic  (gelezen 12978 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline Thinka

  • warme hondenvriend
  • *
  • Berichten: 757
  • 105 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #160 Gepost op: december 23, 2012, 22:08:42 »
Brit Premium = hondenvoeding van topkwaliteit
Wat jij bedoelt, is een platte biscuit, dan een vulling en dan oprollen?

Ja

Offline tina1978

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6749
  • 718 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #161 Gepost op: december 23, 2012, 22:09:09 »
Morgen is het bij m'n schoonzus te doen.
Ik sta in voor het voorgerecht. Ik kan maar 1 voorgerecht maken, dus dat is makkelijk :grijns:
Coquilles met advocado....lekker en geen werk aan.

Offline DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15335
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #162 Gepost op: december 23, 2012, 22:19:16 »
Ja
Dan ja, dan heb je een bakplaat nodig


Offline Thinka

  • warme hondenvriend
  • *
  • Berichten: 757
  • 105 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #163 Gepost op: december 23, 2012, 22:24:09 »
Dan ja, dan heb je een bakplaat nodig



Ah oke bedankt dat heb ik  :cool:

Offline christelbalou

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7188
  • 2139 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #164 Gepost op: december 24, 2012, 07:59:56 »
Even een vraagje: Zo'n kerstbuche kan je dat alleen maken met een vierkante bakvorm. Ik bedoel echt zo een rol dus geen gewone biscuitvorm.

tip tip, jeroen meus! :HV-kerst:
http://www.een.be/programmas/dagelijkse-kost/recepten/kerstmenu-gemakkelijke-kerstbuche
van de week op tv gezien en gisteren zelf gemaakt
heel makkelijk!
alleen die room was bij mij mislukt, geklopt tot klonterige boter, dus waarschijnlijk niet koud genoeg
heb gewoon twee nieuwe potjes room opgeklopt met wat bloemsuiker en cacao

(vooral die tip bakplaat inolieën en dan bakpapier op leggen, was interessant want dat wist ik nog niet, daarom dat dat bij mij vroeger altijd verkreukelde :rol:)
« Laatst bewerkt op: december 24, 2012, 08:01:32 door christelbalou »

Offline Fiorili

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4704
  • 174 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #165 Gepost op: december 24, 2012, 13:28:12 »
Hier eten we met Kerstavond en met Nieuwjaaravond samen met mijn grootvader en mijn ouders, is altijd heel gezellig en aangezien het voor mijn man slopende dagen zijn in de winkel en voor mijn mama ook houden we niet van de "drukte" van heel veel volk op die avonden.

We doen het bij mij thuis omwille van de ruimte en omdat het makkelijk is met Anouk.

We starten vanavond met cava en wat bladerdeeghapjes in de oven
Nadien coquilles met groene asperges in een wittewijnsausje met room
Hoofdgerecht is fazant met cognacsaus en puree van aardpeer  en een bosmengeling champignons
Nagerecht zijn dit jaar voor de eerste keer niet zelfgemaakt maar buches van bij een exclusieve patissier in Gent, een limoen - chocolade-crumble en eentje met frambozen, ganache en krokant.
Dan koffie en pralines van Neuhaus mmmm

En ik geef toe , ik heb het geluk dat mijn papa nog een restaurant heeft gehad vroeger en dat ik dus enkel sous-chef moet spelen :-)


Met oudejaar zijn we er nog niet uit maar wellicht wordt dat ree met gratin dauphinois , appeltjes met veenbessen en groenten en dan opnieuw nog een voor - en hoofdgerecht verzinnen ! :-)

Offline myriam.e

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 40519
  • 3728 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #166 Gepost op: december 24, 2012, 13:45:56 »
Hier wordt het morgen stoofvlees met zelfgesneden frietjes en zelfgemaakte mayo  :grijns:
Het gerecht is niet feestelijk maar we zullen het op een feestelijke manier opeten  :grijns:

Mehado hier ook , ventje z'n zelfgemaakt stoofvlees en frietjes zijn voor mij al een feest, zooooooooooo lekker  :afro:
Meer moet dat niet zijn :knipoog:

Offline christelbalou

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7188
  • 2139 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #167 Gepost op: december 24, 2012, 16:38:13 »


toch een beetje fier op mezelf en mijn zoon, nu nog op een proper bord proberen te krijgen zonder
te laten vallen, twas al ne keer in twee gebroken, toch redelijk kunnen aan elkaar plakken :rol:

Offline Timo jr

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 17643
  • 1595 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • Van de Hereheide Teckels
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #168 Gepost op: december 25, 2012, 21:33:48 »
Awel, ik moet hier mijn wederhelft toch ook komen bestoefen... Hij ging dus alles koken gisteren en ik moet zeggen, ik was zwaar onder de indruk...
Het vlees was het wild uit de diepvries wat mijn vriend dus zelf geschoten heeft (en waar onze Otto dus ook zijn aandeel in gehad heeft).
Voorgerecht:
fazant met wilde rijst en een ananassausje.
Hoofdgerecht:
ree filet met mosterdsaus, knolselderpuree en gebraiseerd witloof
Nagerecht:
crumble/dameblancheijs/bananenglaasje met koffie


Offline christelbalou

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7188
  • 2139 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #169 Gepost op: december 25, 2012, 22:52:49 »
Awel, ik moet hier mijn wederhelft toch ook komen bestoefen... Hij ging dus alles koken gisteren en ik moet zeggen, ik was zwaar onder de indruk...
Het vlees was het wild uit de diepvries wat mijn vriend dus zelf geschoten heeft (en waar onze Otto dus ook zijn aandeel in gehad heeft).
Voorgerecht:
fazant met wilde rijst en een ananassausje.
Hoofdgerecht:
ree filet met mosterdsaus, knolselderpuree en gebraiseerd witloof
Nagerecht:
crumble/dameblancheijs/bananenglaasje met koffie

dat rood mag hij voor mij ook is maken! :HV-kerst:

Offline christelbalou

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7188
  • 2139 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #170 Gepost op: december 25, 2012, 23:16:35 »
onze feesttafel

 

kerstkalkoen


dessertkoekjes met Matijs gebakken

Offline DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15335
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #171 Gepost op: december 25, 2012, 23:35:35 »
Welk recept heb je gebruikt voor de koekjes?

Offline christelbalou

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 7188
  • 2139 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #172 Gepost op: december 26, 2012, 07:32:45 »
Welk recept heb je gebruikt voor de koekjes?
luienwuivenrecept, normaal bak ik die zelf naar recept van den boerinnenbond
dit was een doos uit de liddl, Matijs vond dat leuk omdat die versiering en dat groensel daar bij in zatten,
dan zag hij het eindproduct al op die doos staan  :knipoog:

vandaag moeten we weeral gaan feesten, dan ga ik zelf een miserable bakken, das niet zo moeilijk
juist mijne bakboek van de boerinnenbond gevonden, wist eigenlijk niet dat ik die had, dus dat gaat nog veel bakken worden :kiss:

Offline Mehado

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 10490
  • 3347 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #173 Gepost op: december 26, 2012, 21:08:35 »
mag ik dat receptje van garnalen in whiskey saus?

"Life is what happens between all the things you plan"

Offline DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15335
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #174 Gepost op: december 26, 2012, 21:15:30 »
Garnaaltjes in whiskysaus:

Microgolf: hoogste stand

voor 4 pers:
- 50 gr boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 350 gr gepelde garnalen
- 4 el room
- 4 el whisky

1. Zet de boter 1 minuut in een kom in de microgolf. Voeg de fijngehakte uit toe en laat 3 minuten in de microgolf.

2. Voeg de garnaaltjes toe en laat 2-3 minuten in de microgolf tot ze heet zijn. Verdeel over 4 kleine, verwarmde bordjes

3. Vermeng de room en de whisky in een klein schaaltje en plaats 30 seconden in de microgolf. Giet de saus over garnaaltjes en dien warm op.

Smakelijk!

Offline Mehado

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 10490
  • 3347 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #175 Gepost op: december 26, 2012, 21:21:28 »
Garnaaltjes in whiskysaus:

Microgolf: hoogste stand

voor 4 pers:
- 50 gr boter
- 1 kleine ui, fijngehakt
- 350 gr gepelde garnalen
- 4 el room
- 4 el whisky

1. Zet de boter 1 minuut in een kom in de microgolf. Voeg de fijngehakte uit toe en laat 3 minuten in de microgolf.

2. Voeg de garnaaltjes toe en laat 2-3 minuten in de microgolf tot ze heet zijn. Verdeel over 4 kleine, verwarmde bordjes

3. Vermeng de room en de whisky in een klein schaaltje en plaats 30 seconden in de microgolf. Giet de saus over garnaaltjes en dien warm op.

Smakelijk!

merci! smaakt de whiskey sterk door?

"Life is what happens between all the things you plan"

Offline DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15335
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #176 Gepost op: december 26, 2012, 22:14:17 »
Vriendlief zegt dat die redelijk doorsmaakt, maar niet overheersend. Het hangt ook van af van welke soort, een blended whisky smaken minder scherp door.

Edit: hij zegt een single malt is net té :mrgreen:

Offline DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15335
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #177 Gepost op: december 27, 2012, 19:25:38 »
Iemand ideeën voor dessertjes die je de dag ervoor kan maken? Het dienen dus 'koude' dessertjes te zijn.

Iemand ook ideeën voor makkelijke taarten?

Offline Katrien001

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 3403
  • 250 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #178 Gepost op: december 28, 2012, 11:29:14 »
aangezien wij met oud op nieuw met 3 zwangere dames zijn, heb ik eens de chocomousse zonder ei geprobeerd
en zoooo lekker dat die is! had ik dat in't begin van mijn zwangerschap geweten  :HV-kerst:

Offline bcgirl

  • geavanceerde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 2367
  • 123 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #179 Gepost op: december 28, 2012, 11:53:49 »
Een plattekaastaart scoort hier altijd goed, is zelfs best om deze een dag op voorhand klaar te maken.

 


Duck hondenvoeding op Hondenvrienden.be



De website Hondenvrienden.be maakt gebruik van cookies.
Door verder te surfen op Hondenvrienden.be gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
Na het inloggen of registreren verdwijnt deze melding.
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal