collapse

Uit liefde voor dieren | Maxi Zoo

Paravet - help je huisdier om gezond te blijven

Versele Laga - Opti Life - Een neus voor het beste!

Auteur Topic: Culinaire-feestdagen-topic  (gelezen 13011 keer)

0 leden en 1 gast bekijken dit topic.

Offline stropertje

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4557
  • 378 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #100 Gepost op: december 10, 2012, 21:04:37 »
Brit Premium = hondenvoeding van topkwaliteit
Ha, een topic waar ik mijn ei in kwijt kan. Ik zit met een dilemma: kan ik chocolade moelleux serveren na kaasfondue? Ik denk dat het te zwaar gaat worden, maar 'k heb zo'n zin om dat te maken.  :doh: De fondue staat al vast, het voorgerecht (wat sowieso erg licht zal zijn) en het dessert is nog een twijfelgeval.

Offline Epona

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32728
  • 1348 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • R*I*P Kena I, ik vergeet je nooit!
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #101 Gepost op: december 10, 2012, 22:26:28 »
voor chocolade is er altijd gelegenheid, is mijn motto  :mrgreen:

Offline Xtreme Taz

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4963
  • 184 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #102 Gepost op: december 10, 2012, 22:38:50 »
voor chocolade is er altijd gelegenheid, is mijn motto  :mrgreen:
Inderdaad  :vuistje:

Offline Tequila

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 25647
  • 3336 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • FromSmilingLotus
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #103 Gepost op: december 11, 2012, 00:11:19 »
voor chocolade is er altijd gelegenheid, is mijn motto  :mrgreen:
en er kan nooit teveel chocolade inzitten  :mrgreen:

Een hond is een glimlach en een kwispelende staart. En de J-brothers zitten ertussen ;)

Offline mama

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 3831
  • 250 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #104 Gepost op: december 11, 2012, 08:17:12 »
Dus hapjesinspiratie is welkom  :lol:
In glaasjes, op een lepeltje of meer traditioneel, alles is welkom



scampi met currysaus
eieren met spek (gegarandeerd een succes)
garnaaltjes met mayo en gekookt ei
gerookte zalm met versnipperde ui
krabsla
meloenbolletjes met parmahesp
tonijn met fijngesneden abrikoos
bloemkoolmousse
tomate concassee




Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15345
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #105 Gepost op: december 11, 2012, 08:24:03 »
Hier wordt het geen chocoladesoufflè wegens het gebrek aan kleine ronde ovenschaaltjes :muur: en wordt het chocolademousse in chocolade schaaltjes...

Offline loesje

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 32795
  • 3042 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • Bailey, een droom dat werkelijkheid werd.Miss You!
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #106 Gepost op: december 11, 2012, 11:09:14 »
Wij gaan met oudjaar hinde eten als hoofdgerecht (mijn schoonbroer maakt dat klaar) en ik en mijn zus willen de aperitiefhapjes zelf maken ipv zakouskis enzo in de oven te zetten.
Dus hapjesinspiratie is welkom  :lol:
In glaasjes, op een lepeltje of meer traditioneel, alles is welkom
Een hapje dat ik tegenwoordig graag maak.
Philadelphia met kruiden mengen met zure room.
Bodempje in een glaasje
Daarop een koffielepeltje Guacamole
en daarover garnaaltjes.
Het klinkt niet, maar is wel superlekker  :mrgreen:

-- Do not make the mistake of treating your dogs like humans or they will treat you like dogs.--

Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15345
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #107 Gepost op: december 11, 2012, 11:13:41 »
Wij maken in glaasjes: garnalen in wiskey-saus. ook kei-lekker! Ik kan straks het recept zetten als je wilt

Offline Mehado

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 10493
  • 3347 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #108 Gepost op: december 11, 2012, 11:39:45 »
Wij maken in glaasjes: garnalen in wiskey-saus. ook kei-lekker! Ik kan straks het recept zetten als je wilt

graag!

"Life is what happens between all the things you plan"

Online DarrenRastaKaité

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 15345
  • 709 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
    • AppyLeash
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #109 Gepost op: december 11, 2012, 11:40:37 »
graag!
Ik ga deze avond naar mijn schoonouders en dan post ik het!

Offline stropertje

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4557
  • 378 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #110 Gepost op: december 15, 2012, 20:17:05 »
De chocolade moelleux is goedgekeurd. M'n eerste keer, en ze waren gelukt! Is dit beginnersgeluk, of is het makkelijker dan wat ze zeggen?

Online sepke

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 31731
  • 722 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #111 Gepost op: december 15, 2012, 20:45:13 »
Ik heb de voorbije week speculaasmousse geprobeerd en het is  :drool: en zo makkelijk.

Offline Erik en Pascale

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 5451
  • 582 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #112 Gepost op: december 15, 2012, 22:42:50 »
De chocolade moelleux is goedgekeurd. M'n eerste keer, en ze waren gelukt! Is dit beginnersgeluk, of is het makkelijker dan wat ze zeggen?
Erik maakt dat ook geregeld en hij zei in 't begin ook 'amai 'k weet ni wat daar moeilijk aan is ze'.
Dochterlief heeft vorige week speculaastaartjes gemaakt, zouden zeer lekker zijn (met appeltjes erop), ze heeft het geleerd op school en zagen er ook smakelijk uit.

Hier met Kerst op het menu :
Glaasje cava
voorgerecht scampi's ('k weet niet hoe, m'n nichtje gaat ze maken)
hoofdgerecht is voor ons. Stoofpotje van everzwijn, kalkoen met kruidenkaas in de oven (al zijn we daar nog niet helemaal zeker van), gebakken witloof, boontjes in spek, allerhande groentjes eigenlijk. Pomme duchesse erbij en een goed wijntje.
nagerecht doet m'n neef dus dat is ook nog een verrassing.
Erik gaat nog zelf orangettes maken voor bij de koffie, die zijn overheerlijk (kunnen ook aangepast gemaakt worden voor mensen die geen suiker mogen, ze smaken net zo goed!).
Verbeter de wereld, begin bij jezelf

Offline Karo

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 12032
  • 0 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #113 Gepost op: december 16, 2012, 09:31:09 »
Hier koken wij traditioneel met Kerst maar ik wil het me wat gemakkelijk maken dus ik dacht aan een klassieke fondue en een kaasfondue (beetje als bijgerechtje)...

Nu die kaasfondue... wat dip je daar eigenlijk allemaal in?
Stokbrood en...
 :oops:

Offline Marengo

  • Global-Moderator
  • *
  • Berichten: 20138
  • 3051 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
  • For Eternity You're an Angel
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #114 Gepost op: december 16, 2012, 09:34:15 »
Ik heb de voorbije week speculaasmousse geprobeerd en het is  :drool: en zo makkelijk.

Dat is hier ook een favo dessertje omwille van de heerlijke smaak en het poepsimpel recept :lol:

Wij doen enkel stokbrood in kaasfondue eigenlijk Karo :denk:

Offline stropertje

  • hondenvriend pro
  • *
  • Berichten: 4557
  • 378 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #115 Gepost op: december 16, 2012, 10:01:37 »
Nu die kaasfondue... wat dip je daar eigenlijk allemaal in?
Stokbrood en...
 :oops:
Wij gaan strakjes eens proberen kaasfondue te eten. (nog nooit klaargemaakt) Ik heb voorzien om er in te doen: stokbrood, notenbrood (dat al even gesneden is, zodat het goed het vocht opneemt), paprika, augurkjes, komkommer, salami (met en zonder look), champignons,... Eigenlijk dus de groentjes die de meeste mensen voorzien voor bij een gewone fondue. Op oudejaar gaan we ook garnaaltjes en zo nog wat van die dingen in doppen. Al denk ik wel dat die snel gaan verloren raken in die kaasfondue.

Online sepke

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 31731
  • 722 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #116 Gepost op: december 16, 2012, 10:02:23 »
Ik vraag me af of kaasfondue niet heel "saai" gaat smaken op den duur. Dat is toch allemaal dezelfde kaas hé.  :denk:

Offline Karo

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 12032
  • 0 HV-Punten
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #117 Gepost op: december 16, 2012, 10:04:59 »
Ik vraag me af of kaasfondue niet heel "saai" gaat smaken op den duur. Dat is toch allemaal dezelfde kaas hé.  :denk:

ja dat was ik ook al aant denken, daarmee dat ik dat als bijgerecht zou geven  :denk:
Dat je toch een beetje afwisseling zou hebben van die (denk ik toch) zware kaassmaak.
Nu ik hoor hier ondertussen van mijn vriend dat ze bij hem thuis niet echt kaasmensen zijn.... plan afgeschoten dus  :lol:

Dus het wordt gewoon;

Aperitief:
Warm ciabatta -brood met een kruidendip, olijven, chorrizo, blokjes kaas

Voorgerecht:
Garnaalkroket met garnituur

Hoofdgerecht:
Vleesfondue
gevulde champignons
sla-mix
tomatenassortiment
koude patatjes
stokbrood

Dessert:
Ijs

Simpel maar pff ik zit altijd zo te stressen als ik moet koken he, ik doe da niet graag voor zoveel man. Ben altijd bang dat het niet lekker is of er iets mislukt  :schok: :twijfel:
« Laatst bewerkt op: december 16, 2012, 10:07:20 door Karo »

Online sepke

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 31731
  • 722 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #118 Gepost op: december 16, 2012, 10:06:42 »
 :mrgreen:

Offline Rebecca

  • verslaafde hondenvriend
  • *
  • Berichten: 6194
  • 148 HV-Punten
  • Geslacht: Vrouw
Re: Culinaire-feestdagen-topic
« Reactie #119 Gepost op: december 16, 2012, 10:18:51 »
Ik ben nog altijd blij dat ik dit jaar beslist heb om het schoonfamiliekerstf eest niet meer op mij te pakken. Geen stress meer voor mij in deze kerstperiode.  :grijns:

En ik ben van plan om het me dit jaar heel gemakkelijk te maken tijdens de feesten:
- kerstavond, onder ons tweetjes: traiteurmenu van Appelsveer (www.appelsveer.be)
- kerstdag, met de schoonfamilie: kaas- en vleesbuffet bij mijn schoonmoe, ik zorg voor een dessertje
- oudejaarsavond met 4, wij 2 en de zonen, dochter moet werken: hapjes, gourmet/tepanyaki met alles erop en eraan van de traiteur en een zelfgemaakt dessert
- nieuwjaarsdag,onder ons 2: een warm vissersbord met groentjes en kroketjes, dat ik meebreng van de traiteur de dag voordien

Het is de eerste keer in jaren dat ik het mezelf zo gemakkelijk maak, maar ik vind dat ik dit jaar al genoeg stress gehad heb. Enkel voor de desserten zorg ik elke keer zelf, omdat dat iets is wat ik écht graag doe. Ik weet nog niet welke dessertjes het gaan worden, maar ik heb wel al veel ideetjes.  :HV-kerst:

Ik moet er misschien ook bij zeggen dat wij tijdens die periode wel elke dag moeten werken, ook op de feestdagen zelf, en dat ik daarom niet veel zin meer heb om na het werk nog een ganse dag in de keuken te staan.  :knipoog:
Keep calm & love your Icelandic Sheepdog.

 


Duck hondenvoeding op Hondenvrienden.be



De website Hondenvrienden.be maakt gebruik van cookies.
Door verder te surfen op Hondenvrienden.be gaat u akkoord met het gebruik van deze cookies.
Na het inloggen of registreren verdwijnt deze melding.
SimplePortal 2.3.6 © 2008-2014, SimplePortal